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Piazza Grande

Spumante Rosato di Modena DOP

Tipologia e Denominazione
Spumante Rosato di Modena Dop Brut

Caratteristiche
Colore rosato molto chiaro con bollicine fini, numerose e persistenti; Aroma intenso, fresco, fruttato di lamponi e fragoline di bosco e floreale di viola; al palato si presenta di forte personalità, morbido e fresco, ben equilibrato ed intenso con netti ricordi di piccoli frutti rossi

Area di Produzione
Provincia di Modena

Vitigno e uvaggio
Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino di Santa Croce e altri vitigni a bacca rossa del modenese

Vinificazione
Vinificazione delle uve in bianco e a freddo, rifermentazione in autoclave con Metodo Charmat lungo.

Titolo Alcolometrico
11,5% vol.

Resido Zuccherino
14 gr/lt

Temperatura di servizio
6°-8°

Produttore
Cantina di Carpi e Sorbara Soc. Agr. Coop.

Scheda Tecnica