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lambrusco Mantovano Dop

946 CORTE DEL POGGIO

Tipologia e Denominazione
Lambrusco Mantovano Dop
Rosso Secco Frizzante

Caratteristiche
Colore rosso rubino intenso impenetrabile. Spuma molto fine e persistente. Ha profumi intensi, fruttati di mora, mirtillo e frutti di bosco, floreali di viola e rosa rossa. In bocca si presenta morbido, di corpo e dotato di buona freschezza, persistente ed armonico

Area di Produzione
Provincia di Mantova a sud del Po

Vitigno e uvaggio
100% Grappello Ruberti

Vinificazione
Vinificazione in rosso, con macerazione sulle bucce
e soffice pigiatura; pulizia del mosto e lunga fermentazione a
temperatura controllata con lieviti selezionati. Rifermentazione per presa di spuma.

Titolo Alcolometrico
11% vol.

Residuo zuccherino
8 gr/lt

Temperatura di servizio
12°-14°

Produttore
Cantina di Carpi e Sorbara

Scheda Tecnica